猫とわし

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ウホっ！いい中華まん





バイトの時間まで暇なので例によって料理でもしてみた

後悔はしていない

具は豚挽き　春雨　セブイレの穂先メンマ

味付けはテンメンジャンと塩のみ

ていうかセブイレＧＪ！

当初は神座と無鉄砲が本題だったが

無鉄砲は定休だった　　不覚ＯＴＬ


↑神座の「おいしいラーメン」


正直かなりうまかった

こんなにうまい醤油は初めて食べた

白菜の甘み、醤油のスープの味が絶妙にマッチしてた

麺もほどよくコシがあってバランスが良かった

ラーメン好きでここを知らないのは致命的って言うのも納得




ちなみに適当に雑誌から選んだ二件目は

コシが強い太麺で結構うまかったが少しかん水の臭いが強く

全体的にありふれた感じでインパクトも薄かったのでここでは書かない

個人的にかん水の臭いが苦手かも

見た目どおりカスタードブリュレをつくってみた

バーナーの扱いが不慣れだったので自身はなかったが

しっかりグラニュー糖がパリパリになっていた

口当たりも滑らかでわれながらいい出来だった

以前から１Ｗの貧弱なスピーカーだったので

新しいものを購入した


やっぱりＵＳＢ電源はあかんね

これでＰＳ３を設置する準備完了

これでも一応周囲からラーメン好き（むしろラーメン狂い）で通っているので、

僭越ながら個人的においしかったラーメンについて足跡を残そうと思う。

とりあえず一軒目


奈良の天理市にある「彩華ラーメン」

少し前になるが、塾の方に連れて行ってもらいました。

独特、すごく独特。

一口目で、ちょっと重いかもと思ったが、

のっている白菜やニラのおかげでまったくしつこさは感じられない。

スープは少し酸味があり、ニンニクが強烈。

チャーシューもタレが染みていて美味。

麺は細縮れ麺でバランスがとてもよかった。

いい意味で忘れられない一杯だった。

ただ、口が臭くなることは必至なのでブレスケア必須。